食尚香美食介绍-土豆烧肉排

　　美味介绍-土豆烧肉排

　　材料：肉排、土豆、洋葱、生姜、花椒、桂皮、大料、草果、干红椒、火锅底料

　　调味料：盐、冰糖、老抽、料酒

　　做法：

      1、肉排洗净后凉水上锅，煮开，捞出备用，煮过的水不用。

　　2、土豆去皮，切成滚刀块。

　　3、热锅倒油，油温后放入洋葱、生姜、花椒、桂皮、大料、草果、干红椒，爆香。

　　4、放入煮过的肉排，翻炒均匀，放入料酒和生抽，再翻炒一会儿。

　　5、再调入适量的盐、冰糖、和一小块火锅底料，倒入清水，没过排骨，加锅盖小火炖45分钟左右。

　　6、放入土豆块，翻炒均匀，小火焖至土豆绵软，即可。

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